Hallo ihr lieben Weihnachtsmänner und Weihnachtsfrauen!
Huch, da ist ja schon plötzlich der Heiligabend da!
Habt ihr schon alle Geschenke? Um ehrlich zu sein, ich habe die letzten Vorbereitungen jetzt erst fertig bekommen. Da habe ich noch schnell diesen herrlich cremigen und schokoladigen Weihnachtslikör gekocht, abgefüllt und *husch husch* in die Geschenktüte verschwinden lassen.
Jetzt sind meine Geschenke endgültig gesichert.
Braucht ihr auch noch ein Last-Minute-Geschenk? Die Zutaten sollte man eigentlich meistens im Haus haben.
Weihnachtlicher Schokoladenlikör
Zutaten:
100 gr Puderzucker
100 gr Vollmilchschokolade
3 EL Nougataufstrich oder Karamellaufstrich (ich habe Bon Maman Caramel benutzt)
2 TL Backkakao
1 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
400 ml Sahne
300 ml brauner Rum
Zubereitung:
1. Sahne zusammen mit der Schokolade in einem Topf langsam erhitzen und mit dem Schneebesen verrühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
2. Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz und den Aufstrich hinzufügen; weiterhin gut verrühren.
3. Puderzucker in einem Sieb dazugeben und sofort einrühren damit keine Klumpen entstehen.
4. Den Likör unter Rühren kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen.
5. Zum Schluß den Rum dazuschütten und alles gut verrühren. Den Likör heiß in Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Das Rezept reicht für ca. 3 kleine Flaschen. Der Likör sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte vor dem Öffnen gut geschüttelt werden.
